在院领导的关心和支持下
内分泌科、营养科和食堂的通力合作下 ,
栖霞区医院糖尿病餐
今天正式上线啦!!!
糖尿病 是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖是因胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。长期存在的高血糖将导致身体组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害及功能障碍。
糖尿病治疗最重要环节是药物与饮食相结合,药物治疗的剂量是定量的,而饮食控制往往影响治疗效果。糖尿病患者在日常饮食中需坚持清淡、高纤维饮食、控制总热量、少量多餐。
为了让我们的患者在住院期间吃的营养有科学,同时还能辅助血糖控制,由内分泌科、营养科和食堂专门开设了糖尿病餐!这份专门针对糖尿病患者的糖尿病餐,由专业的营养师定制,科学合理,营养均衡,有主食类、蔬菜类、水果类、鱼肉类、乳类,按时送至患者床头,对饮食治疗有重要的作用。
糖尿病餐一周食谱
星期一
早餐:窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。
午餐:米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。
晚餐:馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。
星期二
早餐:全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小蝶
午餐:烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜
晚餐:米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜
星期三
早餐:蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶
午餐:荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜
晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨
星期四
早餐:豆包1个(50),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小蝶
午餐:玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子
晚餐:米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜
星期五
早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小蝶
午餐:荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤
晚餐:花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆
星期六
早餐:全卖小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小蝶
午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜
晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤
星期日
早餐:牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克
午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜
晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜
(本食谱仅供参考,具体见食堂食谱)
糖尿病患者除了药物控制和饮食控制外,在日常生活中也要尽量避免出现使血糖升高的因素,每天的生活、学习、吃饭、活动、休息、睡眠等日常生活起居要有规律,做到合理安排,定时定量。